Hoch die (Tee)tassen: Unendliche Geschmacksvielfalt macht Karriere

Alle Tassen nicht mehr im Schrank zu haben, ist salonfähig geworden. Zumindest im Wortsinne und wenn es sich dabei um Teetassen handelt. Deren Dauergebrauch ist angesagt, seit es bei Tees Alternativen zu Teebeuteln und Fertigmischungen gibt. Der Trend geht nämlich zum ultimativen Teegenuss durch Eigenkompositionen neuer Geschmacksrichtungen. Es ist wie in der Kochkunst, die im Grunde genommen auch nichts anderes ist wie ein ständiges Experimentieren mit Lebensmitteln und Zutaten. So sahen das auch drei innovative Gründer, die den Begriff „Teeküche“ völlig neu erfunden haben. Sie fanden heraus, dass sich das traditionsreiche Getränk unendlich variieren lässt und entwickelten daraus eine neue Geschäftsidee. Die Möglichkeit, Tees mit einer Vielzahl von Zutaten und Aromen individuell anzureichern, hatte es so bislang noch nicht gegeben. Entsprechend gab es solche „Teemischungen“ auch nirgends zu kaufen. Das Konzept der Teemischer ging auf, denn binnen kurzer Zeit konnten sie immer mehr „experimentierfreudige“ Teeliebhaber für ihre Idee begeistern. Und nicht nur das: Sogar eingefleischte Kaffeetrinker wurden schon zu begeisterten Teefans bekehrt. Der völlig neuen Geschmacksvielfalt durch Eigenkomposition sei Dank. Die Nachricht von den Teemischern verbreitete sich wie ein Lauffeuer im Internet und sorgte dafür, dass sie nun alle Hände voll zu tun haben.

Auf die Mischung kommt es an

Aromatisierte Teemischungen sind nichts Neues. Es sind jedoch standardisierte Mischungen wie Earl Grey, einem Klassiker aus chinesischen Teesorten, versetzt mit dem Öl der Zitrusfrucht Bergamotte. Oder Jasmin-Tee, der aus grünem oder halbfermentiertem Tee besteht und mit Jasminblüten vermischt wird. Einige Dutzend weitere Mischungen dieser Art findet man noch im Handel. Doch dann heißt es: Ende im Gelände. Das Repertoire ist erschöpft. Das muss nicht sein …